東昇南瓜適合於15-25℃涼爽氣候生長，低於8℃時生長緩慢。0℃時植株受凍，高溫乾旱季節易患病毒病。在我省可春、秋種植，春植在1月，生育期110天左右，秋植在9月，生育期80天左右。
在日照充足的環境下生育正常，結果率高。在低溫短日照下雌花早，節位低，易掛果。在高溫長日照下雌花發生晚，節位高。當光照不足時，尤其在陰雨天，易徒長落花落果，綠斑多。
東昇南瓜掛果能力強，第5節前畸形瓜多，一般在5-7節留果，坐果後植株能自動調節，抑制其它節位坐果。如果主蔓掛果2-3個以上的，節位不能相差太遠。一般每株掛果3-5個，單株能掛果2批以上。晝夜溫差大有利於著色、糖分的積累。
栽培技術
一、培育壯苗
種子用50℃溫水浸泡3小時後催芽，溫度保持在25-30℃。芽長0.5厘米時播種，5天以後幼苗基本出土，苗齡春植15-20天(2-3片真葉)，秋植10-12天。
二、精細整地
宜選擇疏鬆肥沃的沙壤土，或選用水稻田。一般起高畦種植，畦寬6米，兩邊植，或畦寬3米，單邊植，株距0.4米，畝植約400株。種植畝用腐熟有機肥1000公斤、復合肥20公斤、磷礦粉15公斤與土拌勻，淋濕土壤。
整成龜背形畦面，在種植區用銀黑色地膜覆蓋，黑色面貼地，能隔斷陽光，消滅雜草，銀灰面朝上，起反光作用，能驅避蚜蟲，防治病毒病。地膜不僅能保肥、保溫，而且有利果實著色，外形美觀，提高產量。
三、加強管理
覆蓋地膜後，在地膜區內，每隔40厘米剪一個邊長為10厘米的三角形種植孔，種植後，淋足定根水，植株周圍地膜用土覆蓋。
東昇南瓜耐肥，宜施足基肥，重施膨瓜肥。定植後，應控制氮肥用量，以免徒長，雌花遲、落花落果嚴重。一般分3次追肥，第1次在定植後10天左右，畝用 尿素0.5公斤、復合肥1公斤加淡糞水淋施穴周圍。第2次在蔓長35厘米時，畝用尿素1.5公斤、復合肥2.5公斤加淡糞水淋施蔓邊。第3次在瓜膨大期， 結合整畦面，畝用硫酸鉀肥10公斤、復合肥20公斤淋施畦面。同時結合葉面追肥，噴施「雲大-120」加磷酸二氫鉀或其它葉面肥，提高座果率。
四、定蔓、整枝、留瓜
定蔓可用竹片或土塊壓蔓，以防風吹斷，且有利於蔓向同一方向生長，提高葉片光合作用，便於管理。
整枝可採用兩種方法，一種是以母蔓為主，留2條子蔓，主蔓上結2-3個瓜，另一種是在母蔓5-6片葉時摘心，留3條子蔓，各子蔓結1個瓜，瓜的大小較均勻。整枝時，注意在晴天露水干後進行。
留瓜一般在第6節以上，如主蔓留2個瓜以上，則應上下相鄰，以免第2個瓜因養分不足而萎縮。
五、及時采收
東昇南瓜一般采收老熟瓜，其糖分高、澱粉高、耐貯藏。瓜皮橙紅色，瓜梗龜裂木質化時即可采收。
第1批瓜采收後，及時追施速效肥，剪除基部老葉、病葉，清除老病株，或壓蔓，促根生長，有利於第2批瓜膨大，提高產量。
東昇南瓜是西洋南瓜一種，屬葫蘆科。該品種生性強健，早生早結，座果率高，生育期短，產量穩定。適宜溫暖氣候栽培，抗白粉病力強，但遇高溫易感病毒病。成熟的南瓜耐貯藏和運輸。且富含脂肪、澱粉及維生素A和B，營養價值高，是一種很有發展前途的新興蔬菜。
一、選擇適宜土壤，精細整地，施足基肥，地膜覆蓋
1、選地。東昇南瓜根系強大，分佈深廣。應選擇土壤PH值5.5——6.8之間，土層深厚肥沃，土壤疏鬆，通透性好，排灌方便的沙壤土作為瓜田，成片規劃種植，水旱輪作以減少病蟲源，尤其是病毒病、枯萎病、蔓枯病等病害。
2、精細整地、施足基肥、成片種植。整地要做到兩犁兩耙，使土壤結構疏鬆，造成一個有利於南瓜根系生長的土壤環境，要整平耙細。東昇南瓜吸肥力強，耐肥， 要施足基肥，結合整地，畝施腐熟雞糞100公斤或豆餅50公斤，鈣鎂磷肥30公斤，復合肥25公斤，「十全大補」營養液5公斤。整地後起畦，施足基肥，株 距60——70cm。每畦包溝2.8米，畦面2.2米，畦高25厘米。
3、地膜覆蓋。地膜覆蓋是東昇南瓜高產栽培的一項關鍵技術措施。一般在畦面覆蓋銀黑雙面地膜，銀色在上，黑色在下。地膜覆蓋可以保墒避蚜蟲、薊馬等昆蟲媒 介傳染病毒病；抑制雜草生長；抑制土壤水分蒸發，減少灌水次數；防止因雨水過多而引起根部病害及腐爛；防止土壤沖蝕；保持土壤疏鬆，保持土壤溫度穩定，促 進根部發育；防止肥料流失，節省肥料用量；省工，提早收穫。地膜覆蓋時應注意幾個問題：一是蓋膜前須把畦面整平。蓋膜後緊貼地面壓緊；二是如果地膜破裂， 要用土封嚴；三是保持膜面清潔；四是增施肥料，覆膜後有機質分解吸收快，植株生長快，後期如果出現缺肥，應注意及時追肥，增施磷鉀肥，控施氮肥。
二、播種育苗，培育壯苗
1、種子處理和消毒。選擇飽滿種子進行播種，播種前應消毒，種子消毒可採用藥劑消毒和熱水消毒，藥劑消毒，可用100倍福爾馬林浸種1小時；熱水消毒一般 與浸種同時進行，方法是把種子放入盆內，隨後倒入80——90℃熱水，立即攪動5秒鐘左右，倒入涼水使水溫降至55℃左右。
2、浸種催芽。用55℃左右的溫水浸種3小時或用台灣生研公司研製的「十全大補」有機營養液加水3——4倍浸種3小時，種子撈出後放到暗處進行催芽，催芽溫度控制在30℃左右。
3、播種時期。東昇南瓜喜涼爽氣候，播種適合時間為每年9月至翌年2月。
4、播種育苗。當種子芽長0.5cm時，即可播種到預先準備好的育苗盤中，每個穴位播1粒種籽，營養土用干的廄肥和水稻田土再加1%的過磷酸鈣混合後堆漚 過篩而成或採用「壯苗1號」營養土，營養土濕度應保持在65—70%左右，冬季育苗應放於透明薄膜拱棚中進行保溫，有陽光的天氣應打開薄膜通風，增強瓜苗 素質。秋季育苗時溫度較高，可用遮陰網遮光降溫，白天溫度超過33℃，晚上超過22—25℃，均應通風降溫，並應注意噴水保濕。真葉展開後每隔7天噴一次 防病藥和葉面肥，促苗健壯。苗齡一般為10—20天，長出2—3片真葉時，及時定植到大田里。
三、合理密植
1、合理密植。合理密植能充分利用土地、空間、水分和養分，發揮群體增產優勢。東昇南瓜是蔓生植物，植株營養面積大，種植太密，植株間互相蔽蔭，通氣透光 不良，葉蔓徒長，影響產量和質量。種植過疏，雖然單瓜重量提高，但總產量下降。因此，必須通過合理密植來獲得優質高產。合理的栽植密度是每畝350— 370株。
2、定植。定植前必須先在地膜上打定植孔和追肥孔。定植孔一般直徑為10—12cm，追肥孔8—10cm。移植的幼苗應噴一次廣譜性殺菌劑，定植時間在晴 天下午4—5點鐘或陰天進行為宜，定植後澆足定根水，並在旁邊放適量米樂爾防地下害蟲，以後每天視天氣情況澆水至成活。
四、田間管理。
1、定植後的管理。
定植後要及時查苗補苗，確保全苗，到開始伸蔓這段時間的中心工作應促使植株早生快發。霜凍時應採取防凍措施，應用薄膜覆蓋幼苗，防止凍死。
2、整枝與定蔓。
整枝與定蔓目的是改善光照與通風條件，使植株營養物質合理分配，提高座果率，方便管理，有利於集中上市。
（1）整枝。南瓜分枝性強，若不及時摘除多餘子蔓孫蔓，不僅消耗植株體內大量養分，還會由於蔓、葉相互遮光造成徒長。整枝一般採用如下方法：一是三蔓整 枝。留母蔓和母蔓基部長出的兩條健壯子蔓或者在苗株四、五片葉時摘心，留三條健壯子蔓，其餘的子蔓、孫蔓及早摘除，此法瓜大小較均勻。二是兩蔓整枝。採用 留一母蔓和一子蔓或者母蔓基部長出的兩條健壯子蔓，此法瓜的品質較好，比較適合密植株距為55cm的方式，這種方式更易獲得高產。進入瓜實膨大期應停止整 枝，任其生長，保持較大的葉面積。
（2）定蔓。定蔓一般在整枝後進行，瓜蔓長25cm以上時開始定蔓。目的一是固定植株，減少葉片互相磨擦產生扭傷、擦傷或折斷瓜蔓、幼瓜；二是將植株莖蔓均勻分佈於田間，充分利用空間和陽光。
定蔓方法是均勻平放瓜蔓，用10cm長的小竹片壓住瓜蔓插入土中或用土塊壓住，壓蔓時應注意雌花前後不可壓得太近太深，壓蔓最好在下午進行，此時瓜蔓柔軟不易折斷，上午不宜壓蔓。
3、人工輔助授粉。當東昇南瓜開花期遇高溫或多雨季節，易發生授粉不良，不易座果，應當進行人工輔助授粉，以提高座果率。人工輔助授粉應在雄花開放後，將 雄花剝去花冠，用雄蕊擦柱頭，或先採集一定數量的花粉，經混後塗抹雌花柱頭，此兩種方法結合授粉效果更好。人工輔助授粉宜在早上進行，授粉後隨即將前後的 雌花摘除，以免影響授粉雌花的正常發育，同時用紙袋套花或覆蓋塑料薄膜，以避雨淋。
4、留瓜。東昇南瓜一般6——7節位起開始留瓜，5節位以下的側芽全部及早摘除，減少養分消耗。結果後5——10天，幼果雞蛋大時，選擇果型較大且端正無 病斑的進行留果，一般每蔓留一個瓜。留瓜後要及時打頂，控制營養生長。留瓜後要注意水分管理，切忌缺水，缺水會出現畸形瓜，而漬水容易化瓜。為使果形美 觀，果皮著色均勻，減少病蟲害，最好進行墊瓜墊，可以使用泡沫片，效果較好。
五、肥水管理
1、科學施肥
東昇南瓜吸肥力強、耐肥，要施足基肥，重施膨大肥，少施氮肥。
（1）追肥：以速效磷、鉀肥為主，一般追肥三次。
第一次追肥：定植後5—7天，畝施復合肥10—15公斤，「十全大補」2.5公斤；第二次追肥：蔓長35cm時，畝施復合肥10—15公斤，「十全大補」2.5公斤；第三次追肥：瓜膨大期進行，畝施復合肥20公斤，「十全大補」2.5公斤。
（2）葉面肥：葉面肥可以彌補根系吸收養分的不足，增加和延長葉片的生理活性，促進早熟，提高果實品質和商品價值。在開花期可以施用葉綠精促進花芽分化， 提早開花；生育中後期，葉面噴灑0.5%尿素溶液和0.3—0.4%的磷酸二氫鉀溶液或「十全大補」液500倍液，保花保果，促進瓜膨大。在生育後期特別 是果實采收前的20天施用甜果精，提高果實品質。
2、水分管理
東昇南瓜莖葉面積大，蒸騰作用強，需水量大。乾旱時應及時灌水，高溫乾旱的天氣容易感染病毒病，感病後不易座果，坐果後影響果實膨大與成熟。如果出現缺 水，瓜蔓頂端嫩葉變細，葉色變為灰綠色，中午葉子萎蔫下垂，瓜膨大期缺水，產量低、品質差；水分過多則土壤濕度大，影響生殖生長，出現化瓜現象，生殖生長 轉化為營養生長，養分供應莖葉生長，因而加重徒長，更難座果。灌水應根據東昇南瓜的生育期和天氣情況而定。灌水以畦溝灌溉為主，使土壤保持濕潤，灌水應在 早晨和傍晚進行，天氣涼爽時中午也可以進行，灌水量一般為溝深的2/3，灌排在雨水多時應注意排除積水，以免積水引起爛根爛果和徒長。
六、病蟲害防治
據調查，東昇南瓜的蟲害主要有：蚜蟲、潛葉蠅、薊馬、白粉虱、螨類。病害以病毒病、白粉病為主，其中以病毒病的危害最大，嚴重時可造成失收。病蟲害的防治應認真貫徹「以防為主、綜合防治」的方針，不使用高毒、高殘留農藥。
病毒病：病毒A500—700倍液噴霧；白粉病：用安福1000倍液或膠體硫500倍液噴霧；蚜蟲、白粉虱：艾美樂1000倍液噴霧；美洲斑潛蠅：愛福丁1000—3000倍液噴霧。
七、適時采收
當瓜充分膨大，瓜皮呈橙紅色，瓜梗龜裂木質化時即可采收。嫩瓜品質差，含水量大不耐貯運。成熟瓜品質較好，含水量少且耐貯運。摘瓜時最好留有3—4cm果梗，這樣瓜不易腐爛，利於存放。摘下來的瓜不宜放在陽光下直曬，應堆放在涼陰處，待果梗切口風乾後再包裝上市。
所以正確的南瓜色是如圖片
其品種不穩定則須注意土壤的PH值
南瓜有機栽培-新手上路
也許不是量產的方法, 至少終於不用藥物而結果採收了~ 看官要栽培可能要等秋春栽培.
我想每一品種特性(坐果方式)都不同(我個人不好的技術, 但可座果, 我的東昇, 栗南瓜試驗是主蔓坐果).
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請等我準備文章, 或提問~ 我不專業, 請不要問農藥問題. 一般白粉病就是一開始就是剪! 還有就是您栽植環境日照不足! 讓(植物的香港腳...哈...)能繁殖.
以下依品種而變, 個人業餘看法, 別當專業商業栽培:
1. 季節: 當賣種苗的在賣就可種了, 我是元旦後用種子繁殖. 三月種子種的也開始長大了. 因此台灣中部應該1-3月都可長大! 種子是用稻草泡水, 濕稻草當苗床, 放泡30分鐘水的種子, 並加蓋, 防止水份蒸發, 等幾天剛生根 (沒葉) 移植到培養土育苗. 等真葉長大後定植 (像市售南瓜苗大小).
2. 土壤與陽光: 不積水, 陽光夠, 不要曬不到太陽, 不積水很重要, 沒有陽光很容易有白粉病(試驗結果, 陽光真重要). 還有太濕的地方別浪廢心力種. 南瓜要水, 但怕積水, 不像絲瓜耐水, 南瓜排水一定要好. 苦瓜番茄更怕積水. 南瓜, 苦瓜, 冬瓜不會游泳, 若積水就不跟您玩了~
3. 基肥--有機肥與生物鈣: 可用市面販售產品, 別鹹死, 依肥料說明使用.
4. 栽培開始~~~~不用藥物的重點來了~~~~
攀升: 除了早期未開花前, 壓條長副根外, 讓其爬升離土, 可增加日照, 防止果實潮溼.
整蔓: 看品種, 我個人發現品種不同, 整蔓也要不同, 有些是子蔓坐果, 有些是主蔓坐果, 我自己不專業, 不敢用雙蔓整蔓. 我是留主蔓不摘心, 效果還可以. 以前就是沒整蔓, 亂長, 結果沒一棵成的.
防果實蠅與人工受粉: 紙...好東西, 用紙把子房包住, 透氣防叮, 雌花開要用雄蕊幫忙授粉. 以後附照片.
整蔓摘心 (這品種的重點(有些只能主蔓留兩三果)): 主蔓不摘心, 子蔓只留一果 ( 有些只能主蔓留果, 子蔓留雄花, 試驗結果例如東升, 栗南瓜, 我技術不好只能主蔓留果!) , 孫蔓只留一葉. 子蔓第二果生成後摘除, 摘心, 太早摘心會長不大.
5. 南瓜果小時候就用紙把雌花子房包起來! 還有別太貪心:
很重要~不包就毀了, 如何包~ 等我照相. 其實就是用紙包, 把花露出來. 別太貪心就是該整蔓就要整蔓, 有些雌花讓您看高興而已, 否則就是一堆落果!
留果的子蔓要等坐果後摘心 ( 如有被叮的早摘除, 等第二果), 要留足夠的葉子光合作用給果實養份, 只留一果. 不摘心會造成落果. 沒足夠的葉子光合作用也是落果! 因此等果實有肥大現象後摘心, 我是等第二雌花子房 (未開花)出現後並且第一果實授粉有肥大現象後摘心,並且摘第二雌花.
6. 南瓜每一品種別只種一顆會沒雄花可用的窘境! 因有機栽培沒用任何藥物 沒雄花, 就無法授粉, 靠蜜蜂會雜交生出怪南瓜! 或是沒花粉可用, 也是不會座果
雖然我是學科技的, 但我不想學排版, 因此版面亂亂的, 請見諒!
子房防止果實蠅, 如果已被叮了, 摘除, 否則只是影響坐果:
用毛筆沾雄花粉幫雌花授粉:
成功授粉後可見子房快速長大, 就要小心保護了, 塑膠袋要打洞, 但我試驗容易透氣不良, 爛掉! 因此用買來的網子 (x農有賣, 可回收使用) 報紙是怕網被叮過去~ 光用報紙怕有漏洞, 還有報紙有油墨不喜歡, 但更不愛螢光劑, 只好當第二層保護.
成長的日本南瓜, 地上要用乾樹幹撐高, 別讓底部潮濕!! (重要~ 反正別接觸地面潮濕 !!) 這棵幫它包了保麗儂網應不需要, 因為給它三層保護! 我後面的都沒用, 也慢慢長大了
收成的南瓜與東昇南瓜~
我的東昇是主蔓結果, 只生兩棵...不像這品種有老大,老二, ..老六, 很給面子, 老七快生了. 好不好吃...嗯還捨不得吃.
這棵也許陽光充足, 很給面子, 又兩棵坐果了 (這棵有9棵了), 其他也許陽光不充足, 只兩棵不給面子, 差很大~
今天拿一棵來吃~ 好吃~ 像地瓜!!! 有沒有人想要種子? 很會生, 這品種與苦瓜一樣主蔓不能斷. 子蔓坐果~好吃, 我感覺沒紐西蘭南瓜甜, 但還是算像地瓜好吃~
很多人都說南瓜很好種. 實際種了才知與品種有很大關係, 不使用植物細胞分裂激素好吃的南瓜是很龜毛的植物! 放任不管只是長的很漂亮但不結果! 同一品種, 放任不管就只會長的很茂盛而已.
2.採收下來後, 要讓南瓜的外皮晾乾, 這樣才不容易放的時候發霉而腐爛
3.剛採收的南瓜感覺水水的, 不太有甜味, 不好吃. 要放1個月左右讓其脫點水分,此時南瓜果肉會先轉成澱粉跟糖份. 如果要吃的人, 這時可以吃到南瓜的飽足跟甜味.
此外我種的南瓜,果皮厚, 吃起來脆脆的說.
3.如果再放到2個月左右, 南瓜果肉會再由澱粉轉成全部的糖份, 此時果肉纖維會幾乎不見 ,煮的時候, 不要煮太久, 會很快爛, 糖份很高, 果肉也因為沒了纖維, 吃起來有入口即化的感覺
還有想要讓南瓜結得多, 可以採用人工授粉方式, 記得一定要在上午9:00前授粉才有效喔.
摘下雄花的花蕊碰觸雌花的柱頭 除非剛好遇到下大雨, 要不然中獎率100%喔.
而且還會有意想不到的效果喔. 那就是可以培育出各式各樣的品種南瓜喔.
因為南瓜的授粉, 可不限定要同一種類的雄花跟雌花, 不同種類的雄花跟雌花, 授粉也是非常好, 而且可以培育各種品種. 我的南瓜收成就是將各種類的南瓜混種在一起, 這樣各種類南瓜的特色可以一網打盡.
